Solusi Untuk Cegah Stunting Dengan Nutrisi

Penulis

  • Viananda Farisqa Aulia UIN Sunan Gunung Djati Bandung
  • Asti Indah Islamiati UIN Sunan Gunung Djati Bandung
  • Dypta Rizky Elmanda Putra UIN Sunan Gunung Djati Bandung
  • Latifa Amaliah UIN Sunan Gunung Djati Bandung
  • Sari Sobandi UIN Sunan Gunung Djati Bandung

Kata Kunci:

stunting, nutrisi, kacang hijau, Pemberian Makanan Tambahan (PMT)

Abstrak

Stunting masih menjadi masalah gizi utama di Indonesia. Kuliah Kerja Nyata (KKN) tahun 2024 mengusung tema “SUSI: Solusi Untuk Cegah Stunting dengan Nutrisi” di Desa Jambudipa, Bandung Barat. Program ini bertujuan memberikan edukasi dan intervensi gizi untuk mencegah stunting pada anak usia dini melalui Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa puding kacang hijau. Metode yang digunakan meliputi observasi, sosialisasi, dan praktik pembuatan PMT. Kegiatan dihadiri oleh 40 orang kader PKK. Hasil yang dicapai meliputi peningkatan pengetahuan kader tentang menu PMT berbahan dasar kacang hijau, penilaian positif terhadap resep yang diedarkan, serta keterlibatan berbagai pihak termasuk ahli gizi dalam menyukseskan program. Program ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam upaya pencegahan stunting di tingkat desa.

Referensi

Astawan, M. 2009. Sehat dengan hidangan kacang dan biji-bijian. Jakarta: Penebar Swadaya.

Kementerian Kesehatan RI. (2018). Situasi balita pendek (stunting) di Indonesia.

Buletin Jendela Data dan Informasi Kesehatan.

Kusuma, K. E., & Nuryanto, N. (2013). Faktor risiko kejadian stunting pada anak usia 2- 3 tahun (Studi di Kecamatan Semarang Timur). Journal of Nutrition College, 2(4), 523-530.

Muchtadi, D. 2010. Kedelai: Komponen untuk Kesehatan. Bandung: Alfabeta.

Prabhakar, K. (2010). Mung Bean: Technological and Nutritional Potential. In B. Singh (Ed.), Advances in Mung Bean Research. Indian Institute of Pulses Research.

Zulfianto, N. A., & Muwakhidah, M. (2020). Pencegahan Stunting Melalui Intervensi Gizi Spesifik pada Ibu Menyusui di Wilayah Kerja Puskesmas Gajahan Surakarta. AVICENNA: Journal of Health Research, 3(1), 1-12..

Ahmed, F., Alimuzjaman Alim, S. M., Islam, S., Bhusan, K., Kawshik, R., & Islam, S. (2016). 433 MHz (Wireless RF) Communication between Two Arduino UNO. American Journal of Engineering Research, (510), 2320–2847.

##submission.downloads##

Diterbitkan

2024-12-20

Cara Mengutip

Aulia, V. F., Islamiati, A. I., Putra, D. R. E., Amaliah, L., & Sobandi, S. . (2024). Solusi Untuk Cegah Stunting Dengan Nutrisi. PROCEEDINGS UIN SUNAN GUNUNG DJATI BANDUNG, 6(3), 1–7. Diambil dari https://proceedings.uinsgd.ac.id/index.php/proceedings/article/view/4433

Terbitan

Vol 6 No 3 (2025): Nila Nihayatul

Bagian

Articles

Lisensi

Hak Cipta (c) 2024 Viananda Farisqa Aulia, Asti Indah Islamiati, Dypta Rizky Elmanda Putra, Latifa Amaliah, Sari Sobandi

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.