Inovasi Pengelolaan Limbah Untuk Keberlanjutan Ekonomi : Pakan Sapi Berbasis Ampas Tahu Dan Pupuk Organik Dari Limbah Sapi
Kata Kunci:
ampas tahu, ekonomi sirkular, pakan ternak, pupuk organik, simbiosis mutualismeAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi penerapan konsep ekonomi sirkular melalui penggunaan ampas tahu sebagai pakan ternak dan pengolahan kotoran sapi menjadi pupuk organik. Pendekatan simbiosis mutualisme yang diterapkan dalam penelitian ini menggarisbawahi manfaat timbal balik antara sektor industri tahu dan peternakan sapi perah. Melalui studi kasus pada Pabrik Tahu "TA" di Lembang, penelitian ini menemukan bahwa ampas tahu, yang biasanya dianggap limbah, dapat dimanfaatkan sebagai pakan sapi yang efektif, sehingga meningkatkan produktivitas ternak dan mengurangi biaya pakan. Selain itu, pengolahan kotoran sapi menjadi pupuk organik berkontribusi pada peningkatan kualitas tanah dan efisiensi produksi pertanian. Temuan ini menunjukkan potensi besar dalam mengurangi limbah industri dan meningkatkan keberlanjutan ekonomi di sektor pertanian dan peternakan
Referensi
Andika, I.P. (2022) ‘Pemanfaatan Limbah Ternak Sebagai Pupuk Organik untuk Mendukung Pengembangan Sektor Pertanian dan Perkebunan Desa Segoroyoso’, Jurnal Atma Inovasia, 2(4), pp. 382–386. Available at: https://doi.org/10.24002/jai.v2i4.5216.
Ditta Kharisma Yolanda Putri et al. (2022) ‘Utilization of Tofu Dregs in the Making of High-Fiber and Low-Fat Flours As Alternative Functional Food Ingredients’, Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Jember, 1(1), pp. 27–35. Available at: https://doi.org/10.19184/jpmunej.v1i1.72.
Hama, S. (2018) ‘PEMANFAATAN KOMPOS AMPAS TAHU PADA PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN KACANG TANAH ( Arachis hypogaea L .)’, Jurnal Perbal, 6(3), pp. 48–58.
Marhamah, S.U., Akbarillah, T. and Hidayat, H. (2019) ‘Kualitas Nutrisi Pakan Konsentrat Fermentasi Berbasis Bahan Limbah Ampas Tahu dan Ampas Kelapa Dengan Komposisi yang Berbeda Serta Tingkat Akseptabilitas Pada Ternak Kambing’, Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(2), pp. 145–153. Available at: https://doi.org/10.31186/jspi.id.14.2.145-153.
Melsasail, L., Warouw, V.R.C. and Kamagi, Y.E.B. (2019) ‘Pengaruh Penambahan Lempung dan Bahan Organik serta Dosis Pupuk NPK terhadap Pertumbuhan dan Hasil Bawang Merah di Media Pasir Pantai’, Cocos, 2(6), pp. 1–14.
Nanda Hidayati, Esti Handayani and Sulistyowati, N.W. (2023) ‘Inovasi Berkelanjutan: Pendekatan Kolaboratif untuk Mengatasi Tantangan Sosial-Ekonomi di Provinsi Jawa Barat’, Jurnal Pengabdian West Science, 2(6), pp. 460–467. Available at: https://doi.org/10.58812/jpws.v2i6.451.
Nurmansyah, A. (2023) PENGARUH PEMBERIAN KOMPOS CAMPURAN AMPAS TAHU DAN KOTORAN SAPI TERHADAP C-ORGANIK DAN N-TOTAL ULTISOL SERTA HASIL KACANG. JAMBI.
Ratriyanto, A. et al. (2019) ‘Pembuatan Pupuk Organik dari Kotoran Ternak untuk Meningkatkan Produksi Pertanian’, SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 8(1), pp. 9–13. Available at: https://doi.org/10.20961/semar.v8i1.40204.
Sina, I., Harwanto, U.N. and Mubarok, Z.R. (2021) ‘Analisis Pengolahan Limbah Padat Tahu Terhadap Alternatif Industri Pangan Sosis (Grade B)’, Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 5(1), p. 52. Available at: https://doi.org/10.32493/jitk.v5i1.9193.
Syaharani, A.D., Perdananda, L. and ... (2024) ‘Perancangan Sistem Pengelolaan Limbah Ternak di Cimuncang, Kota Serang’, Metode: Jurnal Teknik …, 10(1), pp. 118–127. Available at: http://ejournal.um-sorong.ac.id/index.php/metode/article/view/3134%0Ahttp://ejournal.um-sorong.ac.id/index.php/metode/article/download/3134/1725.
Yulistika, E. (2023) ‘Potensi Penerapan Konsep Ekonomi Sirkular Untuk Pengembangan Industri Tahu Yang Berkelanjutan’, Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 33(2022), pp. 254–266. Available at: https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2023.33.3.254.
Zuraida, P.A. and Nuraini, Y. (2020) ‘Pengaruh Aplikasi Kompos Kotoran Sapi Dan Paitan Terhadap Sifat Kimia Tanah Dan Pertumbuhan Tanaman Kedelai’, Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan, 8(1), pp. 123–133. Available at: https://doi.org/10.21776/ub.jtsl.2021.008.1.16.
##submission.downloads##
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2024 Arsyad Praditya, Feri Ramdhan, Septia Hadi Rizqia, Siti Sabila A, Muhammad Al- Mighwar
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
